米咖歐。Eternity

【陶板屋和風創作料理】

用餐店別：高雄中山店（高雄市中山二路482號）
用餐日期：2008年07月02日(三) 晚餐
每人價位：NT.549 （NT.499+10%）

這是篇拖稿了兩個多月的食記，印象已不那麼鮮明，是靠拼湊的記憶完成的。

四月份時我們吃了西堤，之後便決定要在7/2我生日那天，去吃同一集團的「陶板屋」。
飯特西在六月底時，上網拍找到了販賣禮券的賣家， 以含運費NT.1020的價格購入禮券兩張，
算起來兩個人共省了78元，雖然不多，也是不無小補囉。
訂了當天六點半的位，開心的玩了一天後，來到這裡做生日當天最後的慶祝。

另外，看到網路上許多人在生日時用餐，有拿到小禮物或是壽星甜點；
所以訂位時，在電話裡有先詢問，店員只冷冷的叫我們上網列印壽星禮物兌換券，沒提到甜點部份。

當天用餐的人還蠻多的，店裡幾乎坐滿。先來看一張餐具的擺設。 

不像西堤是提供冰開水，陶板屋是提供一杯溫熱的麥茶，可隨時添加。

1.前菜：「烤杏鮑菇」

官網介紹：白胖的杏鮑菇烤的香味四溢，和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡。

近拍。杏鮑菇烤過後的色澤十分誘人，還可以聞到一絲絲的香味。

食畢感想：
網路上許多人大推薦的烤杏鮑菇，但其實我們吃完沒有特別驚豔的感覺，
杏鮑菇烤得很鮮嫩好入口，配上調味料其實很對味，不愛吃菇類的我也覺得不錯；
但或許是期待太高，超愛吃菇類的飯特西，也認為這道前菜沒有大家說的那麼特別好吃。 

2.沙拉（米咖歐點的）：「牛肉蕃茄沙拉」

官網介紹：以整顆牛蕃茄搭配新鮮牛肉與生菜，含營養的蕃茄紅素，汁多甜美。

近拍。可以看到正中間的牛番茄，以及盤底的番茄醬汁，都閃爍著鮮紅的色澤。

從中間剖開。牛番茄的內部包裹著炒過的牛肉與生菜。

米咖歐食畢感想：
以整顆牛番茄包著料，是十分特別的料理，牛肉和生菜都充分滲入了番茄的清甜；
但我覺得底部的番茄醬汁，吃起來有很重的罐頭番茄味，所以不得我的愛，
沒有想像中那種番茄的新鮮滋味（我是很愛吃番茄的），有點失望，不會想再吃第二次。 

2.沙拉（飯特西點的）：「海鮮水果沙拉」

官網介紹：鮮美的海鮮，搭配清脆的水果，口感酸甜爽口。 

近拍。

飯特西食畢感想：
海鮮水果沙拉的美味度，我們都認為勝過牛肉蕃茄沙拉。
水果和海鮮的味道蠻清爽的， 但我們都認為醬汁很酸，不愛吃酸的人不要點這道。

3.湯（米咖歐點的）：「橫濱輕味噌濃湯」 

官網介紹：以輕味噌作為濃湯湯底；滑嫩蒸蛋作為主體，灑上海苔絲與松子，多層次的口感，香甜濃郁。

近拍。看起來很像玉米濃湯，上層灑著海苔細絲。

米咖歐食畢感想：
雖然名稱有個「味噌」，但其實喝不太出味噌的味道，或許因為湯底是「輕味噌」，
所以不要對「味噌」這兩個字抱過多期待，湯還蠻濃郁的，感覺得到些許蛋香，但沒有特別傑出之處。 

3.湯（飯特西點的）：「竹笙牛腩湯」

官網介紹：上等的竹笙搭配特選的牛腩，以慢火清燉而成。

近拍。可以看到燉得很濃郁的牛肉湯，和湯裡頭的料。

飯特西食畢感想：
看網路上許多人推薦這道湯品，於是特別選擇了他。
牛肉湯的味道很濃郁，吸收了牛肉的香氣，是清燉得很成功的一道湯品，
表現比前菜和沙拉都傑出許多，細細品嚐之後，牛肉的香味還留在齒間，順口好喝。 

4.「桑椹醋汁」

近拍。裡面有一塊冰塊。

食畢感想：
桑椹醋汁是上主菜之前，先讓我們稍微清除口中氣味，功用和西堤的沙瓦相同，
一樣可以無限續杯，隨時可請服務生添加。喝起來的酸度比西堤的沙瓦略高。 

5.飯糰（我們點相同的）：「紅麴嫩雞蒸飯」

官網介紹：將健康概念的紅麴與蕎麥米做搭配，加上雞丁蒸煮，蕎麥米彈牙口感，保證讓人一口接一口。

近拍。歷歷分明的蕎麥米上，有著幾塊雞丁，一起裝在黑色、傾斜造型的小陶碗裡。

食畢感想：
本來在參考網路上的食記時，想點「櫻花蝦蒸飯」，但看了官網才發現目前沒有這道菜色，
而是提供新的「紅麴嫩雞蒸飯」，因為另一款飯糰的評價普通，於是我們都點了這道。
「紅麴」聽起來就十分健康，但其實我也不知道紅麴的味道是如何，感受不出來；
蕎麥米粒粒分明，吃起來口感很有彈性好入口；而蒸煮過後的雞丁變得很乾，感覺就沒有特別美味。 

6.主餐（米咖歐點的）：「陶板雞」

官網介紹：採用春雞雞腿肉，口感外脆內嫩，下層搭配特製洋芋。醬汁有黑胡椒醬及黃味增醬兩種選擇。

近拍。和西堤的烤雞一樣有兩塊雞腿肉，醬汁我選擇「黑胡椒醬」，早知道要兩種醬各來一點。

米咖歐食畢感想：
愛吃雞肉的米咖歐，上次在西堤點了法式烤雞，這次也毫不猶豫選擇了陶板雞（真是個很老梗的人）。
醬汁有兩種選擇，服務人員會在上菜時當場詢問，並根據客人的選擇淋上醬汁。
搭配的幾樣配菜，以及裝在鋁箔紙中的小份量特製洋芋（被雞肉擋住，忘了拍），
讓整體不會那麼單調，也不容易膩，尤其洋芋深深擄獲我這個馬鈴薯控的心XD
雞肉處理得很嫩，切開可以看到閃閃動人的肉汁，非常好入口，是今天最成功的一道餐點。 
和西堤的法式烤雞不相上下，大概只差在西堤的烤雞外皮較脆。 （我完全是雞肉控XD）

6.主餐（飯特西點的）：「香蒜瓦片牛肉」

官網介紹：以深海昆布底汁高溫烘烤，可直接搭配香蒜瓦片，以原味品嚐，口感獨特！另準備了黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種醬汁。

近拍。選擇兩種醬汁各來一些，左邊是「黑胡椒醬」，右邊是「和風紅酒醬汁」。下方是香蒜瓦片。

飯特西食畢感想：
選擇了兩種醬汁各來一些，黑胡椒醬的味道比較重，紅酒醬汁較為清甜，黑胡椒醬和牛肉較對味。
「香蒜瓦片」就是將蒜片炸得香脆，已吃不太出大蒜的味道，口感十分香脆，是很突出的配角；
害怕大蒜味道的人大可大膽嘗試這道香蒜瓦片，吃了真的會上癮，和牛肉搭配更是好吃。
牛肉的部份口感很鮮嫩，烘烤得很入味，但又不會味道太重，可以嚐到牛肉本身的美味，
所以牛肉單吃就很值得品嚐，而搭配醬汁和瓦片都很好入口，主餐大體而言非常成功。 

7.甜點（米咖歐點的）：「香草蛋塔酥派」

官網介紹：創意的擺盤與充滿蛋奶香味的塔餡，在夏日品嚐格外清新討喜。

近拍。薄薄的一片香草蛋塔酥派。

米咖歐食畢感想：
底層是烤得香酥的薄派皮，中間是香草蛋塔，口感有點像起司蛋糕，
可以吃到蛋的香味， 但整體表現仍嫌普通。

7.甜點（飯特西點的）：「冷月紫米」

官網介紹：以特級紫糯米加入椰漿熬煮而成，口感富有嚼勁，搭配主廚特製香芋泥，是一道溫熱的甜品。

近拍。中間是香芋泥。

飯特西食畢感想：
送上來的時候，這道甜點還溫溫熱熱的，趁這時候吃下去是最好的。
紫糯米熬煮的甜品，加上香芋泥，感覺是頗健康的甜點，吃多的話稍嫌膩。

8.飲料（米咖歐點的）：「冰奶茶」

米咖歐食畢感想：
沒有什麼特別的，就是一般的冰奶茶，奶味不會很重，表現普通。

8.飲料（飯特西點的）：「芒果優多」

飯特西食畢感想：
芒果糖漿的甜味，搭配可爾必思微酸微甜，喝起來酸酸甜甜，冰涼好喝。

整體心得：
「陶板屋」和屬同集團的「西堤」一樣，每份套餐總共有八道菜（含醋汁），價位也相同；
但我們倆私心認為，西堤更勝過陶板屋，並不會特別想再來陶板屋吃第二次。
用餐當天，或許是因為人很多，但服務生間的分工似乎也有疏漏，導致我們要求的事情常被遺忘，
好多事情（如加茶、加醋汁），都要交代到第三位以上的服務生才會記得實行，服務有待加強。

餐點的整體表現，我們倆都認為陶板屋不如西堤，或許是不合我們倆的口味吧！
陶板屋走的路線似乎較西堤健康，餐點整體份量也不如西堤多，對大食量的我們有點吃不飽。
不過陶板屋的主餐真的蠻好吃的，推薦！其它部份就似乎較不合我們的口味囉。

另外看到網路上許多人，在壽星用餐時會拿到的額外甜點或小禮物，
我們於訂位時、用餐時都已告知服務生是壽星，也看到別桌的客人有額外的禮物，
但還是沒拿到期待的壽星甜點，還要上網自己列印禮物兌換券（很爛的修指甲組）。

這篇網誌真的是落落長呢，感謝看到這裡的每一個人，你們的來訪是我最大的鼓勵

註：本篇心得純粹為個人主觀心得，畢竟口味和喜好還是因人而異，並非絕對的喔！
 　（登場人物：米咖歐——網誌主人 ＆ 飯特西——身分是男朋友）

【陶板屋和風創作料理】 
官網：http://www.taoban.com.tw/

地址：高雄中山店（高雄市中山二路482號）
電話：07-282-2225
營業時間：11：30~14：3017：30~22：00
價位範圍(每人)：NT.549（NT499+10%）
可刷卡：可
推薦菜色：竹笙牛腩湯、紅麴嫩雞蒸飯、陶板雞、香蒜瓦片牛肉